来源：万源发布（经凤凰山下发布）
万源罐儿饭：一罐“硒”香，铺就乡村振兴致富路
万源市石窝镇 · 番坝村
发布日期：2026-01-17
以番坝硒米、万源老腊肉和富硒土豆慢焖而成的罐儿饭，是秦巴山区的乡土味道，也成为带动富硒农产品销售的产业名片。
当地以罐儿饭为切入点，形成餐饮引流、产业增收的良性循环，富硒大米、土豆和腊肉通过直播等渠道走向全国。
大巴山南麓的万源市，坐拥天然富硒区的独特禀赋。一碗传承百年的罐儿饭，以番坝硒米为基底，搭配富硒土豆与本地腊肉，在罐中慢焖，交融出秦巴山区独有风味。
石窝镇番坝村村民先将硒米略煮至半熟，再把富硒土豆块与老腊肉翻炒入味，加入硒米拌匀后转入罐中小火慢焖，直至罐底形成金黄酥脆的锅巴。
如今，罐儿饭已突破家常美食范畴，成为万源富硒产业发展的“金钥匙”。当地以罐儿饭带动富硒大米、富硒土豆、老腊肉等农产品销售，形成“餐饮引流、产业增收”的良性循环。
富硒农产品通过直播等渠道，从大巴山深处走向全国消费者餐桌，小小罐儿饭铺就了一条以美食撬动乡村振兴的飘香致富路。